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もち麦の入ったごはんの上に

手作りハンバーグと目玉焼きが乗っかり、

こちらも手作りのグレイビーソースがたっぷりかかった、

ハワイでよく食べられているごはんです。

カフェ・ルアナでは、現地で食べた味にこだわって

デミグラスソースを使わずグレイビーソースを使って仕上げています。

喫茶店といえばナポリタン、

とおっしゃる方もいらっしゃるという事で、

カフェ・ルアナでもナポリタンを用意しています。

カフェ・ルアナのナポリタンの特徴は椎茸。

この椎茸がなかなか良い感じの味を出しているのです。

ニンニクとアンチョビの味と香りで、

シンプルながらも人気があるパスタです。

上に乗っている緑の葉っぱは、

ルアナの庭で取れた新鮮バジルです。

やきたまさんは、厚焼きたまごをはさんだサンドイッチ。

たまごをふわふわの厚焼きにしてトーストしたパンにはさんだ、

たまご焼きのやわらかさとトーストのサクサクさが合わさった、

食べ応えのあるサンドイッチです。

ゆでたまごをつぶしてマヨネーズやスパイスを加えて作った

エッグサラダをパンにはさんだゆでたまさん。

こちらも食べ応えがありますよ。

フラワートルティーヤにチーズをはさんで焼いた、

とてもシンプルなメキシコ料理です。試食で出した時に

「ビールはある？」と、思いもよらぬほどの評判だったので

メニューに入れました。サルサやチリソースもよいのですが、

黒コショウをパラパラかけるだけでもなかなかいけますよ。

スパイスで味付けされたチキンと

チーズが入ったケサディアです。

チーズケサディアにコーンを加えてみました。

ショウガを砂糖と数種のスパイスで煮出しました。

身体を温める効果はよく知られているショウガですが、

新陳代謝を促し夏バテ予防効果もあるとの事。

じつは暑い夏にも合うんですね。

温かい飲み物が欲しい時には、ホットジンジャーはどうでしょう。

赤じそが出回る時期に作った、

見た目も鮮やかな手作りジュースです。

この赤は眼精疲労回復や抗酸化作用があると言われる

アントシアニンという成分だそう。

夏にはもってこいですね。

女性に人気のザクロのお酢です。

ザクロは、さまざまな種類のビタミンが豊富なだけではなく、

女性ホルモンの働きを助けるという話もききます。

そのザクロと酢が合わさる事で相乗効果も期待されます。

ミルクティーにキャラメルなどを加えた、

甘くてミルキーなドリンクです。

甘いドリンクやキャラメルがお好きな方にはおすすめです。

ベルガモットの香りがなんとも言えないアールグレイを使っています。

アイスティーは、茶葉を濃く抽出した後、氷で急冷しています。

ホットは豆からひいてお出しします。

アイスは濃く焙煎した豆で抽出し、氷で急冷しています。

粒入りピーナッツバターを使って、サクサクに焼き上げました。

表面の模様が「ピーナッツバタークッキー」って感じが、

しませんかね。

日本ではオートミールの事を「燕麦（えんばく）」と呼ぶそうです。

食物繊維が豊富らしいです。